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Castelsimoni ha una produzione vinicola nel comune di L’Aquila e, precisamente a Cese di Preturo, che dista circa 8 km dal centro della città.
Il nostro progetto consiste nel valorizzare questo territorio montano, impiantando vitigni con caratteristiche che si possano bene adattare alla quota della zona, 800 msl, le caratteristiche che devono avere sono la resistenza alle basse temperature e la maturazione precoce.
Le escursioni termiche imprimono delle peculiarità uniche ai vini: Pinot nero (vinificazione in rosso), traminer aromatico e riesling renano, corrispondono alle peculiarità descritte. In una terra devastata dal terremoto, si può e si deve continuare a sperare di far risplendere questo meraviglioso paradiso naturale alle pendici del Gran Sasso.
Degustazioni
Si effettuano in azienda su prenotazione degustazioni guidate e visite in cantina: 3 vini con degustazione guidata: analisi visiva, olfattiva e gustativa, accompagnati da due assaggi gastronomici ciascuno, il tutto a 20 €. Gruppo minimo 10 persone, fino ad un massimo di 30. Si consiglia di prenotare almeno una settimana prima.
